Новые складчины | страница 3

​

О чем эта лекция

Мы привыкли думать, что «сбалансированное питание» — это научная истина.
Белки, жиры, углеводы. Витамины и минералы. Суточные нормы и дефициты.
А откуда вообще все это взялось? Кто и зачем придумал делить еду на граммы и проценты?
Почему в одних культурах веками жили без зерна и фруктов — и не вымерли, а в других ежедневно ели жирное мясо и пили вино — и продолжали жить долго и счастливо?
А главное, почему сегодня люди, которые питаются «по науке», часто чувствуют себя хуже, чем те, кто ест еду как попало.

Что мы разберем

1. Исторический контекст
• Как появились первые «нормы питания»
• Военная медицина и индустриализация как источник расчетных рационов
• Откуда взялась одержимость дефицитами
• Почему массовые рекомендации не работают

2. Политэкономический контекст
• Пищевая пирамида как продукт экономики
• Роль пищевой промышленности в формировании рациона
• Как формировались нормы и стандарты
• Почему «баланс» часто отражает интересы системы, а не физиологию

3. Биологический контекст
• Человек как адаптивный вид
• Как эскимосы выживают без фруктов, а индусы — без мяса
• Сезонность и отсутствие хронических дефицитов
• Что важнее: процент нутриентов или способность организма их усвоить

4. Почему люди на «идеальном рационе» чувствуют себя хуже
• Нарушение барьеров и всасывания
• Метаболическая негибкость
• Генетические лимиты

5. Что такое настоящий баланс
• Адаптивность
• Контекст
• Индивидуальность

Для кого эта лекция

• Для врачей и нутрициологов
• Для людей, уставших от бесконечных диет
• Для тех, кто хочет понимать, а не просто считать
• Для тех, кто чувствует, что «что-то не сходится»
• Для тех, кому давно хочется избавиться от тревоги и непонимания, что вообще есть-то и сколько!

Что вы получите

• Новый взгляд на понятие сбалансированного рациона
• Понимание, почему универсальные нормы не работают
• Инструменты для поиска собственного баланса
• Освобождение от страха вечных дефицитов

Продолжительность: 1,5 часа.

​

Еда для жизни

Курс противовоспалительного питания «Эликсир молодости»
питание, которое продлевает жизнь,
устраняет боли и лечит болезни

4 недели:
- противовоспалительное меню
- полный гид по витаминам и травам с противовоспалительным эффектом


С 9 АПРЕЛЯ
Если очень сильно упростить и объединить все болезни (в том числе те, от которых мы не только плохо себя чувствуем, но ещё и умираем) — то в основе ЛЮБОГО заболевания будет лежать воспалительный процесс.

Всё это — всего за 4 недеди
КАК ВСЁ ПРОХОДИТ
Курс длится 4 недели, где мы питаемся по принципам противовоспалительного питания — с меню или без. ✚ эти недели мы изучаем только самую базовую теорию — как работает противовоспалительное питание и как его встроить в жизнь:

4 недели с меню на каждый день (питание 3 раза в день, без голода)
Готовим: только 2 раза в день (завтраки (3-10 минут) и обеды или ужины (15-40 минут); ужины и иногда обеды едим 2 дня подряд — так мы сэкономим уйму времени!)
Списки замен продуктов (если чего-то нет в магазинах или вы что-то очень не любите)
Видеоурок: как питаться на программе и после нее без меню, чтобы получить максимальный результат (питание в ресторанах, отпусках для занятых и тех, кто не любит или не успевает готовить)
У нас будет 4 видеоурока:

Неделя 1: живой эфир «Гид по использованию программы ✚ ответы на вопросы»
Неделя 2: самодиагностика (признаки воспаления по симптомам ✚ в лабораторных анализах) — как выявить проблемы ДО того, как они переросли в диагнозы
Неделя 3: урок в записи «Основы противовоспалительного питания»
Неделя 4: как закрепить и удержать результат после программы ✚ как переманить на свою сторону близкое окружение
Домашних заданий на курсе не будет

Все уроки открываются вне зависимости от того, смотрели вы прошлый урок или нет. Вы идёте в комфортном для вас темпе.


По всем вопросам мы общаемся в группе телеграмм (тарифы «Вместе» и «За ручку»)

Также вопросы можно будет задать во время прямых эфиров или прислать их заранее на наш мейл

Тариф «ВСЁ САМА»

● меню на 4 недели
● списки покупок по неделям
● 4 вебинара с теорией (2 живых эфира + 2 в записи)
● 2 специальные медитации
● все письменные материалы: гайды и чек-листы

​

Старт 30 марта

Теперь твои результаты за 5 дней FMD будут еще круче!

• Впервые FMD-марафон с расширенной программой (отдельные меню для входа и выхода). Проходить — легче! Эффект — еще мощнее!
• Это первый (а может, и единственный) FMD-марафон этой весны.

Устрой генеральную уборку для тела, чтобы вдохнуть весну полной грудью, а не жить на последнем издыхании.

Специально для тебя сохранил прошлогодние цены. Не раздумывай.

​

Курс полезен для:

• Беременные девушки:
  которые хотят грамотно кормить своих детей и заложить фундамент для их здоровья
• Родители:
  которые видят нездоровые привычки ребенка и переживают за его рацион питания
• Нутрициологи:
  которые стремятся повысить квалификацию и привлечь новых клиентов, расширяя сферу своей практики
• Специалистов в области здоровья:
  которые хотят помочь семьям создать правильные пищевые привычки у детей

После прохождения курса вы:

• Научитесь составлять сбалансированное меню для ребёнка любого возраста без лишних затрат и стресса
• Узнаете, как привить ребёнку здоровые пищевые привычки без конфликтов и запретов
• Получите готовые решения для сложных ситуаций: отказ от еды, капризы за столом, тяга к сладкому
• Сможете предотвратить развитие пищевых нарушений и проблем со здоровьем у детей
• Освоите практические инструменты для организации семейного питания, экономящие время и деньги
• Расширите свою экспертность в востребованной нише детского питания
• Получите готовые протоколы работы с разными возрастными группами детей
• Освоите методики коррекции пищевого поведения у детей разных возрастов
• Научитесь эффективно работать с запросами родителей по детскому питанию
• Сможете проводить консультации по подготовке к беременности и питанию во время беременности

Вы получите всю необходимую информацию о питании детей:

• 10 видеоуроков с подробными презентациями.
• Дополнительные материалы для скачивания.
• Доступ ко всем материалам курса

Программа:

• Здоровое питание для детей: основы и что поможет избежать ошибок
• Готовимся к здоровой беременности: питание до и во время ожидания малыша
• Еда для мамы и малыша: питание в период грудного вскармливания
• Еда для мамы и малыша: питание в период прикорма и до 3 лет
• Адаптируемся к саду: питание для детей 3-6 лет
• Правила сбалансированного питания от 7 до 11 лет: как помочь школьнику питаться правильно
• Еда и взросление: поддерживаем ребенка в переходном возрасте
• Правильные привычки и здоровые отношения с едой: предупреждаем нарушения пищевого поведения у ребенка
• Организация питания и правила поведения за столом
• Взаимодействие детей со сладостями: как избежать проблем с перееданием

Преподаватель академии Ольга Яргина

• Кандидат медицинских наук
• Заведующая педиатрическим отделением Медицинского Центра «Мой Доктор»
• Врач спортивной медицины
• Стаж работы более 24 лет
• Сертификаты:
  2020 -2025 гг. Общество с ограниченной ответственностью Научно – практический центр повышения квалификации и переподготовки специалистов «Медицина и качество», «Педиатрия»
  2020 – 2025 гг . Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации», «Гастроэнтерология»

​

Курс «Адаптогены со вкусом» — абсолютно новая программа питания от Сергея Леонова, которая помогает избавиться от метеозависимости, нарушений сна, повышенной тревожности и упадка сил с помощью продуктов-адаптогенов.

Аналогов нет!
В современном ритме жизни организм постоянно сталкивается со стрессом, усталостью и перегрузкой. Питание с адаптогенными продуктами помогает мягко поддержать нервную систему, повысить устойчивость к стрессу и сохранить энергию. Это простой и естественный способ помочь организму восстанавливаться каждый день.

Что вы получите?

• Легче справляетесь со стрессами и тревожностью
• Чувствуете больше энергии и сил
• Больше успеваете за день, выше концентрация
• Крепче спите и лучше восстанавливайтесь
• Лучше пищеварение и состояние кожи
• Стабилизируется уровень сахара, снижается тяга к сладкому и перееданию
• Организм лучше противостоит инфекциям
• Уменьшаются воспаления в организме

Особенно нужен курс

• тем, кто хочет поддержать организм без таблеток и БАДов
• при стрессе, тревожности и эмоциональной перегрузке
• тем, кто тяжело переносит перепады погоды
• тем, кто чувствует постоянную усталость
• при нарушениях сна
• при проблемах с пищеварением

Самый безопасный и эффективный способ
Многие принимают адаптогены в виде БАДов, но с ними связано немало рисков: подделки, сомнительное качество, строгие условия приема и не всегда хорошая усвояемость.
Гораздо мягче и эффективнее получать адаптогенные вещества из пищи — в естественном для организма виде.
Меню курса разработано шеф-поваром Сергеем Леоновым, поэтому это не просто полезный рацион, а действительно вкусная, разнообразная и сбалансированная еда, которую хочется есть каждый день.

Рацион курса рассчитан на 1600 калорий в день — это комфортный калораж, который помогает поддерживать стройность и хорошее самочувствие.
Меню сбалансировано по КБЖУ, чтобы организм получал достаточное количество белков, жиров и углеводов для энергии, восстановления и стабильного уровня сахара.
Такой подход помогает не только поддерживать здоровье, но и мягко сохранять или снижать вес без строгих ограничений.

Перед началом обучения мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом, если у вас есть беременность или период грудного вскармливания, аутоиммунные заболевания, либо вы принимаете гормональные или психотропные препараты.
Нам важно, чтобы обучение проходило для вас безопасно и с хорошим результатом — поэтому здоровье всегда в приоритете.

Состав курса

• список продуктов
• мастер-класс в формате видео
• схема питания и книга рецептов
• рекомендации по продуктам

Бонусы

• Вебинар с нутрициологом
  В рамках курса пройдет живой онлайн-вебинар с нутрициологом.
  На встрече вы подробнее разберете, как работают адаптогенные продукты, как они поддерживают организм и как правильно включать их в ежедневный рацион.
  У вас будет возможность задать свои вопросы и получить рекомендации, чтобы глубже разобраться в теме и применять знания на практике

• Большая шпаргалка по адаптогенам от нутрициолога.
  Вы получите PDF-файл с самой важной и нужной информацией об адаптогенах: разбор действия продуктов, доказательная база, интересные результаты исследований и понимание, как усилить свое питание, чтобы забыть про аптеки и чувствовать себя каждый день на отлично!

• 23 дополнительных рецепта на каждый день

• Живой вебинар

​

Узнаете себя и свои мысли?

«Хочу поститься, но без вреда для тела»
Мне важно сохранить энергию.
Не потерять форму. И не переживать, а прожить пост спокойно.

«Я буду ходить голодная»
Без привычной еды я не наемся.
Через пару часов снова захочу есть.
А там и до срывов недалеко.

«В пост вообще нет белка»
Нельзя яйца, молочку, мясо, рыбу.
И что остаётся? Одни углеводы?
Я же всё, что скинула, обратно наем…

«Я не понимаю, что готовить»
Пост для меня = капуста, гречка и картошка… Разве можно это разнообразить?

Постный сборник

• 35 рецептов в одном сборнике

Завтраки, супы, паста, выпечка, сытные блюда, быстрые варианты и десерты.

• Сытно и продуманно

Не будете ходить голодными.
Никаких срывов из-за недоедания.

• Сбалансировано, посчитаны КБЖУ

Без перекосов.
Вы понимаете, что и сколько едите.

• Простые ингредиенты

Всё из обычного магазина.
Никакой экзотики.

Бонусы:

• Доступ в закрытый канал сразу после покупки
• 1 рецепт в день - можете начать готовить уже с первого дня!

В подарок: Постное меню прошлого года

​

• Полноценное питание. Как перестать считать калории и освободиться от плена кухонных весов?
• Что, когда, сколько есть? Продукты ДА и продукты HET
• Примеры здоровых приемов пищи в мини сборнике из 30 рецептов
• Учимся разбираться в составах продуктов и не покупаться на маркетинговые уловки
• Какие гормоны влияют на похудение? Как работает инсулин, соматотропин, лептин, грелин?
• Как распознать истинный голод от эмоционального и как его приручить?
• Все о сахаре и как формируется зависимость? Как научится получать удовольствие не только от еды и причем тут дофамин?
• Холестерин, хороший или плохой?
• Вся правда о сахарозаменителях, какой когда и сколько?
• Как помочь свои митохондриям сделать вас энергичными
• Сон и стресс, как они влияют на наше тело
• Как избавиться от отеков и научиться работать с лимфой?
• Фудхакинг и как получать из пищи максимум пользы
• Ежедневная поддержка и контроль вашего питания от меня в чате, чтобы получить максимальный результат!

​

Простая система восстановления здоровья под контролем нутрициолога
Полная диагностика состояния, индивидуальный план питания и первый результат уже через 2 недели

Это программа для тех, кто…

1. Устал от лишнего веса, проблем со здоровьем и отсутствия энергии
2. Потерял мотивацию и не знает, что делать
3. Не хочет жестких диет и ограничений
4. Хочет перейти от теории сразу к делу и восстановить здоровье быстро и результативно
5. Устал от постоянных срывов, хочет быть здоровым, красивым и энергичным
6. Не знает, как составлять рацион правильно, чтобы без лишних килограммов и проблем со здоровьем

Спойлер: Ваш результат

• Здоровье, внешность
  Получите здоровую, сияющую и гладкую кожу без изъянов
  
  
• Фигура, здоровье
  Снизите вес от 2 до 40 кг
  
  
• Фигура, питание
  Научитесь правильно и вкусно питаться, чтобы оставаться в форме
  
  
• Здоровье
  Наладите работу ЖКТ: избавитесь от изжоги, вздутия и болей в животе
  
  
• Питание
  Получите готовые схемы и примеры меню, сэкономите время на готовке
  
  
• Энергия, здоровье
  Повысите уровень энергии, будете легко просыпаться по утрам, будет хватать сил на весь день
  
  
• Питание, бюджет
  Сможете составлять для себя и своей семьи полезный рацион из доступных продуктов под любой бюджет
  
  
• Здоровье, питание
  Сформируете здоровые привычки в питании и образе жизни, чтобы сохранить результат надолго
  
  
• Состояния
  Коррекция состояний: инсулинорезистентность, гипотиреоз, железодефицит, дефицитные показатели

Тариф: Командный

• Ведение «под ключ» на протяжении 3 месяцев от опытного нутрициолога
• Рекомендации по закупкам продуктов по результатам ваших анализов
• Рекомендации витаминов и помощь в поиске и закупке БАДов
• Онлайн-встречи 1 раз в месяц с единомышленниками и нутрициологом для разбора вопросов и помощи в сложных ситуациях
• Поддержка и контроль опытного нутрициолога и ответы на вопросы в групповом чате

Спойлер: Об авторе:

Николай Панасюк

• Основатель и руководитель онлайн-школы фитнеса и нутрициологии GetFit
• Автор 3-х книг по фитнесу и нутрициологии и ютуб канала на 800 к подписчиков
• Студент лондонского колледжа натуропатической медицины (CNM)
• КМС по плаванию, призер чемпионата по бодибилдингу и фитнес
• 23 года в спорте, 12 лет в теме питания и спорта, 7 лет развиваю свой проект

​

Девиз новинки — «праздник вкуса без запретов»! Новое меню «Запрещёночка» — это смелый эксперимент, где баланс и удовольствие идут рука об руку!

Что вас ждёт:

• 7 тематических дней. Каждый посвящён определённому настроению и вкусовым предпочтениям: от новогодней классики до экзотических сочетаний.
• Гибкость меню. К каждому блюду и напитку указан КБЖУ, что позволяет легко комбинировать их по своему вкусу.
• Каждый день включён лёгкий алкогольный напиток, для тех, кто хочет добавить празднику настроения.
• А для тех, кто предпочитает безалкогольные варианты, продуманы замены напитков 18+ на домашний лимонад по авторским рецептам.

*FIT-MENU не приветствует употребление алкогольных напитков

Чем примечательна новинка «Запрещёночка»:
1. Разнообразие тем: от «Новогодней классики» с оливье и просекко до «Сладкого дня» с десертом «Ферреро Роше» и трендовым салатом с хрустящим картофелем.
2. Учёт всех предпочтений: есть дни для любителей пенного, экзотики, изысканных сочетаний и даже праздничного меню с бюджетными решениями.
3. Продуманные рецепты: каждое блюдо — это баланс вкуса и питательной ценности.

Новинка «Запрещёночка» — это не диета, а праздник вкуса, где каждый найдёт что‑то своё. Позвольте себе немного радости в каждом приёме пищи!

Попробуйте новинку и откройте мир гастрономических удовольствий, где нет строгих запретов, только ваш выбор и наслаждение.

Время на приготовление: до 1 часа в день
Стоимость продуктовой корзины: Средняя ценовая категория

Наличие продуктов в меню:
Молочные продукты
Мясо и птица
Рыба и морепродукты

Выпечка и десерты
Фрукты
Суперфуды, Деликатесы, экзотические продукты

Программа питания включает в себя 7 дней. Дни меню не повторяются.
КБЖУ определяется индивидуально, в зависимости от данных, которые Вы внесете в анкету для расчета.

Рецепты подробно, пошагово расписаны. Продукты в рецептах запланированы точно на Вашу порцию. Вам нужно просто приготовить и съесть все, что указано в меню на день, и Вы автоматически попадаете в свой КБЖУ.

В программу входит инструкция по использованию, рекомендации по приемам пищи и питьевому режиму, список замен продуктов.
Продуктовая корзина расписана по дням и на неделю, прилагается к меню.

​

Беспрецедентная программа питания, созданная специально для снижения негативных последствий во время праздничных застолий.

FitMenu не приветствует употребление алкогольных напитков в любом количестве, поскольку безопасной и безобидной дозы для здоровья не существует.
Однако, мы все — живые люди. И понимаем, что в праздничные дни удержаться от соблазнов достаточно сложно, а иногда и вовсе невозможно.

Программа питания «ВЕЧЕРИНОЧКА» — исключительное меню, где каждый день есть лёгкий алкогольный напиток, который вписан в КБЖУ дня, и блюдо-аккомпанемент к нему. Розовое полусухое вино и хрустящий картофель? Да! Яблочный сухой сидр и салат со страчателлой, томатами и печеным перцем? Есть и такое!

«ВЕЧЕРИНОЧКА» — меню-конструктор на 7 дней, где к каждому приёму пищи указан КБЖУ. Вы можете миксовать его с другими программами питания, но на постоянной основе вводить в рацион алкогольные напитки настоятельно не рекомендуем. Это меню — подспорье в праздники, чтобы держать себя в рамках нужной калорийности, но при этом немного расслабиться.

В программе от 1400 ккал и выше каждый день есть на перекус свежие ягоды. На меньшей калорийности их нет.
Если вы не употребляете алкогольные напитки, то их можно заменить домашними лимонадами в рационе или «добрать» калорийность ягодами, фруктами.

Время на приготовление: до 1 часа в день
Стоимость продуктовой корзины: Средняя ценовая категория

Наличие продуктов в меню:
Молочные продукты
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Фрукты

Программа питания включает в себя 7 дней. Дни меню не повторяются.
КБЖУ определяется индивидуально, в зависимости от данных, которые Вы внесете в анкету для расчета.
Рецепты подробно, пошагово расписаны. Продукты в рецептах запланированы точно на Вашу порцию. Вам нужно просто приготовить и съесть все, что указано в меню на день, и Вы автоматически попадаете в свой КБЖУ.

В программу входит инструкция по использованию, рекомендации по приемам пищи и питьевому режиму, список замен продуктов.
Продуктовая корзина расписана по дням и на неделю, прилагается к меню.

​

Узнаете себя и свои мысли?

«Хочу поститься, но без вреда для тела»
Мне важно сохранить энергию.
Не потерять форму. И не переживать, а прожить пост спокойно.

«Я буду ходить голодная»
Без привычной еды я не наемся.
Через пару часов снова захочу есть.
А там и до срывов недалеко.

«В пост вообще нет белка»
Нельзя яйца, молочку, мясо, рыбу.
И что остаётся? Одни углеводы?
Я же всё, что скинула, обратно наем…

«Я не понимаю, что готовить»
Пост для меня = капуста, гречка и картошка… Разве можно это разнообразить?

Спойлер: Что внутри?

Постный сборник

• 35 рецептов в одном сборнике

Завтраки, супы, паста, выпечка, сытные блюда, быстрые варианты и десерты.

• Сытно и продуманно

Не будете ходить голодными.
Никаких срывов из-за недоедания.

• Сбалансировано, посчитаны КБЖУ

Без перекосов.
Вы понимаете, что и сколько едите.

• Простые ингредиенты

Всё из обычного магазина.
Никакой экзотики.

Бонусы:

• Доступ в закрытый канал сразу после покупки
• 1 рецепт в день - можете начать готовить уже с первого дня!

В подарок: Постное меню прошлого года

Не диета. Ешь и худей. Январь 2026
ПМС-перекусы 2.0
Антиэйдж меню

​

Набор из трех уникальных продуктов Fit menu, который идеально подходит для тех, кто:

• следует принципам вегетарианского питания;
• придерживается веганского образа жизни;
• соблюдает Пост.

В состав набора входят

1. Программа питания «Великий пост».
Рассчитана на 7 недель, соответствует канонам и предусматривает дни сухоедением, сыроедением, для Лазаревой субботы, Вербного воскресенья, Благовещения, для праздника Светлой Пасхи (с крашеным яичком и куличом).
К каждому приёму пищи указан КБЖУ, чтобы вы могли самостоятельно комбинировать блюда между днями так, как вам удобно, комфортно и необходимо.

2. Программа питания «Постное меню».
Рассчитана на 6 недель, постные (веганские) дни сочетаются с днями, когда встречается в рационе рыба и морепродукты.
Меню адаптировано под Рождественский пост, но не теряет своей актуальности и во время Великого поста.

3. Новинка «Сборник-конструктор веганских рецептов с КБЖУ».
Более 55 веганских (постных) рецептов с КБЖУ на 1 порцию и на 100 г готового блюда.

Все рецепты собраны по разделам:

• завтраки;
• салаты и закуски;
• супы;
• вторые блюда;
• десерты.

Сборник дополнен живыми фотографиями блюд, интерактивным содержанием, дизайнерским оформлением, а главное — рекомендациями по самостоятельному планированию рациона и таблицами калорийности отдельных продуктов.

Дни в постных программах питания разные, не пересекаются и не повторяются. А с помощью «Сборника-конструктора веганских рецептов с КБЖУ» вы сможете разнообразить рацион ещё больше.
Время на приготовление: до 1 часа в день

Стоимость продуктовой корзины: средняя ценовая категория

​

Набор из трех уникальных продуктов FIT-MENU, который идеально подходит для тех, кто:

• следует принципам вегетарианского питания;
• придерживается веганского образа жизни;
• соблюдает Пост.

В состав набора входят:

1. Программа питания «Великий пост».
Рассчитана на 7 недель, соответствует канонам и предусматривает дни сухоедением, сыроедением, для Лазаревой субботы, Вербного воскресенья, Благовещения, для праздника Светлой Пасхи (с крашеным яичком и куличом).
К каждому приёму пищи указан КБЖУ, чтобы вы могли самостоятельно комбинировать блюда между днями так, как вам удобно, комфортно и необходимо.

2. Программа питания «Постное меню».
Рассчитана на 6 недель, постные (веганские) дни сочетаются с днями, когда встречается в рационе рыба и морепродукты.
Меню адаптировано под Рождественский пост, но не теряет своей актуальности и во время Великого поста.

3. Новинка «Сборник-конструктор веганских рецептов с КБЖУ».
Более 55 веганских (постных) рецептов с КБЖУ на 1 порцию и на 100 г готового блюда.
Все рецепты собраны по разделам:
▪️ завтраки;
▪️ салаты и закуски;
▪️ супы;
▪️ вторые блюда;
▪️ десерты.
Сборник дополнен живыми фотографиями блюд, интерактивным содержанием, дизайнерским оформлением, а главное — рекомендациями по самостоятельному планированию рациона и таблицами калорийности отдельных продуктов.

Дни в постных программах питания разные, не пересекаются и не повторяются. А с помощью «Сборника-конструктора веганских рецептов с КБЖУ» вы сможете разнообразить рацион ещё больше.
Время на приготовление: до 1 часа в день

Стоимость продуктовой корзины: Средняя ценовая категория

​

О курсе
Это семичасовое путешествие к фундаментальному пониманию того, как устроено питание человека, чтобы научиться самостоятельно составлять рацион, сохраняющий здоровье и молодость.

Принцип №1 - Анатомического соответствия
В первой лекции рассказывается о переедании и его возможных последствиях для организма человека.

Принцип №2 - Неделимости живой ткани
В этом разделе, мы обсудим принцип анатомического соответствия, а так же информацию о животной и растительной клетке, влияние клетчатки на кишечник, раздельном питании, обновлении внутриклеточной воды, стволовых клетках.

Принцип №3 - Биоритмический
В третьей лекции подробно раскрыты следующие вопросы: В какой последовательности в течение дня следует употреблять белки, жиры и углеводы?

Принцип №4 - Биологический
В лекции 4 вы узнаете о взаимодействии биологических объектов пищевой цепочки.

Принцип №5 - Физической совместимости продуктов
Здесь вы познакомитесь с принципом физической совместимости продуктов. Сразу стоит отметить, что данный принцип редко встречается в других методиках, но от этого он не становится менее важным.

Принцип №6 - Сезонности продуктов
Вопрос сезонности всегда актуален, особенно в России.

Принцип №7 - Перестройки биоритмов
Вопрос соблюдения определенного режима питания всегда актуален. Из этого урока вы узнаете о том, стоит ли соблюдать этот режим.

Принцип №8 - Внушаемости
Одной из особенностей человека является его уникальная психика. Это позволяет говорить о понятии внушаемости.

Принцип №9 - Сенситивности
В лекции 9 вы узнаете о сверхчувствительности и том, как добиться идеального гармонизирующего питания с помощью метода «хочется - не хочется».

Принцип №10 - Сбалансированности питания
Здесь вы узнаете о строгой индивидуальности сбалансированного питания. Помимо этого, будет рассмотрен метод самостоятельного определения рациона питания для вас.

Принцип №11 - Адаптивности
Вы прекрасно можете наблюдать принцип адаптивности в живой природе. Но относится ли это к органам человека? Может ли человеческий организм адаптироваться на биохимическим уровне?

Принцип №12 - Симбиоза
Выражаясь научным языком, симбиоз - это близкое сообщество живых организмов, принадлежащих к разным видам. Какие виды симбиоза бывают и как это связано с питанием человека?

Принцип №13 - Всегда будь здесь и сейчас
Важность концентрации предельно ясна каждому человеку. Но почему тогда мы забываем об этом во время приема пищи? Именно этой важной проблеме и посвящен последний урок курса “Принципы питания”.

Бонусы:

• Запись вебинара "Принципы питания". Этот вебинар, продолжительность которого составляет более 3 часов, дополнит ваши знания более тонкими нюансами, которые позволят вам еще лучше разобраться в особенностях правильного питания.
• Особенности продуктов питания. Раздел “Особенности продуктов питания” расскажет вам о правильном употреблении кофе, мёда, круп, дынь, растительных жиров и др.

​

Курс «Пост Прост» — это уникальная система растительного питания, созданная для комфортного соблюдения Великого поста и здоровой повседневной жизни.
В программе курса — более 70 простых и вкусных рецептов, мастер-классы и рекомендации, которые помогают легко интегрировать питание без продуктов животного происхождения в ежедневный рацион.

Внимание! Перед вами обновлённая программа курса с новинками 2026 года!

Курс подойдет, если Вы:

• Хотите добавить больше растительной еды в рацион без стресса!
• Соблюдаете Великий пост и хотите разнообразное, сбалансированное меню
• Придерживаетесь веганства или вегетариенства и ищете понятную систему
• Хотите готовить без животных жиров, глютена и лишнего сахара!
• Заботитесь о здоровье, энергии и самочувствии
• Готовите для семьи и ищете блюда, которые нравятся всем.
• Хотите упростить готовку и тратить меньше времени на кухне
• Любите учиться новому и пробовать современные кулинарные идеи

Нельзя пропустить!

• Готовая система питания на весь пост
  Вам не нужно думать, что готовить — у вас будет полный запас рецептов и меню
• Более 60 практичных рецептов
  От завтраков до десертов — простые блюда из доступных продуктов.
• Технология «Готовка без готовки»
  Минимум времени у плиты, максимум пользы, вкуса и энергии.
• Подходит для всей семьи
  Блюда, которые с удовольствием едят и взрослые, и дети. Сбалансированный растительный рацион без дефицитов.

Программа курса

1 Постное меню
Салаты

• Салат из репы и моркови с красным луком
• Намазка нутовая с печеным перцем и авокадо
• Цветная капуста/брокколи покорейски

Супы

• Капустняк
• Свекольник
• Похлебка грибная

Горячее

• Чечевичные котлеты
• Ежики чечевичные с рисом
• Баклажановый рулет с чечевицей
• Капустные котлеты с киноа
• Чесночные баклажаны с томатами черри и песто
• Манты с тыквой, нутом и грибами

Десерты

• Кокосово-гранатовая панакота
• Сырники с карамелью

Результат

• Освоите приготовление разнообразного постного меню с современными подачами и яркими вкусовыми сочетаниями.
• Научитесь работать с растительными ингредиентами и альтернативными продуктами, сбалансированно составлять меню и расширите свой профессиональный или домашний кулинарный репертуар.

2 Мастер-класс "Постные манты и кутабы"
Мастер-класс в видео-формате от Сергея Леонова — это подробный пошаговый разбор всех нюансов приготовления изысканных постных блюд. Вместе с шефом вы научитесь готовить кутабы с тушёной капустой и нежным кешью-муссом, кутабы со шпинатом и кешью-муссом, а также сочные манты с тыквой, нутом и грибами. Научитесь профессиональными техниками работы с тестом, начинками и балансом специй, чтобы блюда получались ресторанного уровня даже на домашней кухне.

Результат
Вы уверенно освоите сразу несколько рецептов, научитесь готовить разнообразные начинки, работать с растительными текстурами и красиво подавать блюда. Рецепты основаны на растительных ингредиентах — они богаты клетчаткой, витаминами и растительным белком, способствуют лёгкому пищеварению, поддерживают энергию и отлично подходят для сбалансированного рациона

3 Мастер-класс "Невероятный постный киш"
Видео-мастер-класс с Сергеем посвящён созданию оригинального постного киша — сытного пирога на основе картофельного теста с ароматной грибной начинкой. В процессе вы детально разберёте технологию приготовления: от подготовки картофельной базы и правильной текстуры теста до формирования начинки, приправ и выпекания до золотистой корочки. Научитеь практическими приёмами, которые помогают добиться насыщенного вкуса и аккуратной подачи без использования продуктов животного происхождения.

Результат
Вы научитесь готовить эффектный постный пирог, освоите альтернативу классическому тесту и получите понятный алгоритм, который можно применять для разных вариаций начинок. Рецепт обеспечивает мягкую сытость и энергию, делая блюдо питательным, но при этом комфортным для пищеварения.

Все рецепты, уроки и мастер-классы подкреплены книгами реуептов в электронном формате, которые доступны для скачивания и адаптированы для печати.

4 Основная программа
более 50 рецептов
Урок 1

• Мастер-класс по сбалансированному веганскому рациону в стиле «Готовка без готовки»

Урок 2

• Рекомендации по питанию от нутрициолога Академии «Зожигай»

Урок 3
Заготовки, соусы, паштеты

• Запеченные овощи
• Соус из печеного перца
• Соус шпинатный с веганским пармезаном
• Арахисовый соус
• Нутовый майонез
• Гуакамоле
• Хумусы со свежими и печеными овощами
• Веганский тунец
• Соус винегрет
• Имбирная свекла
• Маринованные водоросли

Урок 4
Завтраки

• Сырники из пшена
• Нутовый омлет
• Скрамбл из тофу
• Творожок ванильный

Урок 5
Салаты

• Салат с гречневой (рисовой) лапшой, овощами и арахисовым соусом
• Зеленый салат с капустой и огурцом
• Свекольный салат с кедровым орешками
• Винегрет с авокадо и квашеной капустой
• Чечевичный салат с маринованным тофу и вялеными томатами
• Салат с рукколой, cтручковой фасолью, веганским тунцом и красным луком
• Пхали из овощей
• Большой зеленый салат с арахисовым соусом
• Капустный салат в тайском стиле

Урок 6
Супы

• Мультизлаковая похлебка
• Тыквенный суп
• Зеленый суп
• Щи из квашеной капусты
• Томатный минестроне Грибной крем-суп

Урок 7
Горячее

• Мультизлаковое ризотто с зеленым горошком и перечным тофу
• Зеленая гречка с грибами и авокадо
• Перечная паста с базиликом и пряным тофу
• Муджадара с виноградом
• Нутовые котлетки
• Пюре из корнеплодов
• Ризотто с соусом из печеного перца
• Боул с рисом и арахисовым соусом
• Запеканка с грибным болоньезе

Урок 8
Выпечка

• Цельнозерновой хлеб
• Булочки из зеленой гречки
• Безглютеновый лаваш

Урок 9

• Ролл с хумусом и маринованной капустой
• Ролл с грибным кремом, тофу и арахисовым соусом
• Ролл с веганским тунцом и свежими овощами

Результат

• После обучения вы сможете уверенно готовить разнообразные постные и растительные блюда без сложных техник и редких ингредиентов.
• Освоите понятную систему приготовления, которая экономит время и упрощает ежедневное меню.
• Сформируете сбалансированный рацион, подходящий для всей семьи и поддерживающий здоровье.
• В результате у вас появится запас проверенных рецептов и навыков, которые легко интегрировать в повседневную жизнь

Бонусы

Мастер-класс по приготовлению торта «Матча-Наполеон»
1. Готовим тесто
2. Готовим крем
3. Сборка, хранение, модификации
Книга рецептов по приготовлению вкусных каш
Сборник самых полезных смузи
Действенные советы по магазинным альтернативам

Результат
Бонусные материалы помогут вам мягко и системно улучшить качество питания без стресса и жёстких ограничений.
Вы научитесь выстраивать рацион так, чтобы поддерживать энергию в течение дня, укреплять здоровье и легче контролировать вес.
Практические рекомендации позволят снизить нагрузку на пищеварение, добавить больше питательных растительных продуктов и сформировать полезные привычки.
В результате вы почувствуете больше лёгкости, ресурса и уверенности в своём ежедневном питании