Новые складчины | страница 34

​

КОЛЛЕКЦИЯ МИНИ-ТОРТОВ:

• Черника
• Клубничка спелая
• Я Брокколи милая- не всеми любимая
• Малинка
• Яблоко
• Арбуз
• Ананас
• Апельсин
• Веселая кучка
• Торт-Секрет (Торт-Суфле Облепиховый с кедровыми орешками)

• Бонус: Зефирные Ежики

• Тех. карты - Зефир Клубника-Орео, Слива-Грецкий орех, Груша-ДорБлю-Грецкий орех
• Тех. карты Птичьего молока - Классический, Ванильный, Лимон-Мак
• Тех. карты Маршмеллоу - Базовый рецепт (без белка) Нарезное на белке, Вишня-Арахисовая паста, Лаймовый с Орео.

2. КОЛЛЕКЦИЯ ЭСКИМОШЕК «ДЕТСКАЯ»

• Акула
• Гарфилд
• Зилибоба
• Крокодил
• Мини Маус
• Миньоны
• Панда
• Чудик инопланетянин
• Мороженка

3. КОЛЛЕКЦИЯ ЭСКИМОШЕК «ЛЕТО»

• Чайки
• Ананас
• Клубника
• Арбуз
• Подсолнух

БОНУСНЫЕ УРОКИ:

• Приготовление яблочного зефира по заварной технологии
• Приготовление Эскимо из Птичьего молока
• Приготовление Эскимо из маршмеллоу
• Декор Эскимо
• Пирожное Лягушки
• Торт Лучок
• Вводный эфир Вопрос-Ответ
• Урок по фото (как презентовать свои десерты через фото, чтобы у вас выстроилась очередь из клиентов)

​

Состав сборника:

• OREO MCFLURRY
• ЙОГУРТ ЛАВАНДА/ЧЕРНИКА
• БРАУНИ
• ЛАТТЕ С НУТЕЛЛОЙ И КЛУБНИКОЙ
• ВЗБИТАЯ КАРАМЕЛЬ С СОЛЕНЫМ КРЕКЕРОМ
• ЛИМОНАД МАНГО/АБРИКОС

​

Все мы любим вкусные десерты, но для сохранения хорошей физической формы иногда приходится себя ограничивать.
Предлагаю вам не отказывать себе в удовольствиях!
В этом Гайде вы найдёте десерты для разных целей:
калорийные для приятного набора массы
низкокалорийные для комфортного похудения

​

Авторское издание популярных десертов. Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты
и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Сладкое волшебство - внутри книги и пирожных!

Корпусные: Оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов.

• Томат
• Мандариновый чайник
• Новогодний шар
• Груша
• Игральные кости
• Лимонный тарт по-новому.

Авторские торты:

• Гречишный чай с овсяным печеньем
• Молочный улун с ежевикой
• Брусничный с гаудой и другие.

Десерты:

• Куб с ромовой карамелью
• Смородиновым с фиалка
• Яблочный с сидром

Пять причин купить:

1. На пике актуальности! Автор собрала самые трендовые и желанные десерты.
2. Надежная база поможет разобраться со всеми тонкостями и реализовать собственные задумки.
3. Приготовленные дома лакомства не уступят по красоте самым модным кондитерским.
4. Десерты представлены максимально наглядно, с пошаговыми фото.
5. Автор знает, каково это - начать с нуля и прийти к успеху. Книга написана так, чтобы получилось у каждого.

​

Готовим бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, в три раза меньше сахара, клубника, банан, шоколад... все что захотите
Наш зефир — это тонкое послевкусие любимых ягод, фруктов, легкая консистенция, тающая во рту нежность... Такого вы еще не пробовали! И все это сможете приготовить сами
Розы, пионы, гортензии, фиалки... или все сразу — создадите вкусную и изящную красоту. Ваши клиенты, родные и близкие будут в восторге

Программа курса

Вводная часть.
Методичка. Теория.
Зефир. Яблочное и апельсиновое пюре. Классический зефир на: яблочном пюре, апельсиновом пюре и ягодном пюре. Зефир ручным миксером и на планетарном миксере. Формочки, инструменты и насадки для работы. Упаковка.

Розы
Пионы
Гортензии
Хризантемы
Сирень
Лилии
Ромашки и Анютины глазки
Тюльпаны 2 вида
Василек
Герберы
Орхидеи

Зефиросендвичи и зефир в рожках
Шоколадные конфеты из зефира.